Faniber
Je vous invite à venir passer un peu de temps dans mon univers. Vous y découvrirez mes passions, qui vont de la pétanque à la cuisine, en passant par le jardin, la photo, les ballades, la nature, l'écologie, la généalogie, la lecture, la musique, etc.
Bon voyage au coeur de mes passions.
Merci de votre visite.
Pour information, ce blog est en construction, les principales catégories ne sont donc pas encore toutes alimentées.
Rien de tel qu'un bon yaourt le matin au petit déjeuner pour bien commencer la journée et faire le plein d'énergie. Là au
moins, comme pour tout ce que l'on fait soi-même, on sait ce qu'il y a dedans.
Voici ma recette de muesli pour 7 pots de 212ml
Ingrédients
- 1 l de lait entier UHT
(longue conservation) + lait en poudre entier
- ferment
- Noisettes
- Raisins secs
- Banane séchée
- Mangue séchée
- Pruneaux
- Flocons d'avoine bio
Préparation
Disposer dans chaque pot :
- 2 noisettes
- 2 raisins (j'utilise un mélange de raisins moelleux blonds et noirs, ils sont plus gros que les raisins secs ordinaires)
- 2 tronçons d'1 cm de banane séchée
- 2 tronçons d'1 cm de mangue séchée
- 2 pruneaux dénoyautés, coupés en morceaux
- 2 cuillerées à café de flocons d'avoine bio, sans sucre ajouté
Dans un saladier à bec verseur, mélanger au fouet, 3 cuillerées à soupe bombées de lait en poudre entier avec le yaourt ferment.
Cela peut être, soit, un yaourt nature au lait entier acheté dans le commerce, ou bien un yaourt nature que vous aurez réalisé vous même.
Pour ma part, compte tenu de notre consommation importante de yaourts, je fais régulièrement une tournée de yaourts nature. J'utilise donc un de ces yaourts comme ferment. Au départ pour
confectionner les yaourts natures, j'ai acheté un ferment en pharmacie. C'est avantageux, car il peut être ré-utilisé 20 fois.
Ajouter ensuite le litre de lait UHT longue conservation (l'expérience montre que la prise et la fermeté sont meilleures avec ce type de lait), tout en mélangeant avec le
fouet.
Verser le mélange lait / ferment dans les pots contenant le muesli.
Fermer la yaourtière, et mettre sous tension.
10 heures plus tard, débrancher la yaourtière, les yaourts sont pris. Couvrir les pots et attendre un heure avant de les mettre au réfrigérateur.
Lorsqu'ils seront complètement refroidis, vous pourrez déguster ce yaourt qui n'a pas de comparaison dans le commerce.
La durée de conservation est d'une bonne dizaine de jours.
Bonne dégustation
Les herbes accompagnent bien sûr les grillades au barbecue, les poissons en papillotes, les plats cuisinés, mais si vous
pimentez les herbes c'est encore meilleur.
Au début, je les ai acheté prêtes à l'emploi. Lorsque ma réserve fut épuisée, je n'en ai pas retrouvé. J'ai donc décidé de faire mon propre assemblage. J'ai tout de suite trouvé le dosage me
convenant.
Prendre un pot d'herbes de provence de 120g acheté dans le commerce. Moudre les herbes dans un moulin à café, ou tout autre appareil permettant de réduire les herbes en poudre.
Une fois moulues, ajouter 2 cuillerées à café de piment d'Espelette, bien mélanger le tout pour que le piment imprègne bien les herbes moulues.
Vous venez d'obtenir en quelques minutes, et de la façon la plus simple qui soit, un aromate personnalisé qui accompagnera vos plats.
Vous pouvez bien entendu laisser libre cours à votre goût et à vos envies, en remplaçant le piment d'Espelette, par du paprika, du piment mexicain, ou tout autre condiment qui parfumera les
herbes. Adapter le dosage herbes / condiment en fonction de la puissance de ce dernier.
Abonné à l'Ami des jardins et de la Maison, dans le numéro de Décembre 2008, j'ai lu un article sur le sujet.
Par leur simple présence dans notre intérieur, les plantes nous font du bien. Saviez-vous qu'à l'intérieur, l'air est au moins dix fois plus pollué qu'à l'extérieur ? Oui c'est bien vrai.
Les plantes c'est bon pour la santé, et ce n'est pas juste un effet de mode. Des études scientifiques américaines ont mis en évidence les qualités épuratrices de certaines plantes cultivées dans nos intérieurs.
Selon ces études les plantes améliorent la qualité de l'air en augmentant son taux d'humidité (de 4 à 8% selon le nombre et le type de plantes présentes), et en absorbant bon nombre de polluants gazeux émis par les aménagements (moquette, peinture, isolation, vernis, colle, tissu d'ameublement, ...) et par la vie quotidienne (fumée de cigarette, cheminées, détergents, ...). Certaines ont même la capacité de réduire les ondes électromagnétiques, tels que téléviseurs, micro ondes, ordinateur, etc. Enfin les plantes d'intérieurs réduisent aussi les bruits.
Deux mécanismes sont en jeu dans cette épuration végétale. Les végétaux absorbent ces gaz indésirables par leur feuillage. Les micro organismes présents dans le terreau sont également capables d'en digérer une partie pour les convertir en aliment pour la plante. Ainsi logiquement, les plantes cultivées en hydroculture (sans terre), sont-elles moins efficaces pour dépolluer l'atmosphère.
Cette dé-pollution n'est pas immédiate, il faut attendre deux à trois jours avant que les plantes, exercent une influence notable sur la qualité de l'air. Il semble aussi que leur capacité d'absorption grandit avec le contact du polluant. Il est donc recommandé de diversifier les plantes, afin de bénéficier des qualités de chacune. Plus il y a de plantes, et plus l'action dépolluante est importante. Des plantes en parfaite santé, seront plus efficaces : adaptez les espèces aux conditions de vie chez vous (température, lumière ....).
Quelques exemples de plantes dépolluantes
Cuisine
C'est la pièce des buées grasses et des détergents.
L'anthurium est une des plantes les plus efficace contre l'ammoniac.
Le chrysanthème et le ficus Benjaminaont aussi de bonnes performances épuratrices
Pour les ondes électromagnétiques
Le cactus cierge(cereus peruvianus) et les crassulas(exemple, le crassulas gollum). A réserver aux pièces très lumineuses et chaudes. Ces plantes redoutent les excès d'eau.
Pour humidifier un air trop sec
Le papyrus, ou les plantes à feuillage large tel que le philodendron selbum
Pour les composés organiques volatiles, CDV
La fougère de Bostonpermet de lutter contre les substances émises par les revêtements muraux, le sol, le mobilier, présents partout et en quantité non négligeable. Parmi ces substances, citons, le benzène, le trichloréthylène, xylène, formaldéhyde, etc.
La fougère de Boston se plaît partout.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres plantes tels que : poinsettia, pothos, ficus benjamina, areca ....
Pour en savoir plus
Sur internet :
Observatoire de l'air intérieur : www.air-interieur.org
Plant'Airpur : www.plantairpur.fr
Centre scientifique et technique du bâtiment : www.cstb.fr
La musique est quelque chose de vital pour moi, c'est mon oxygène. Ne nous méprenons pas, je ne suis pas musicien dans le sens où je joue d'un instrument, non je n'ai pas ce talent. Mon amour de la musique se situe au niveau de l'écoute. Il me faut mes deux à trois heures de musique par jour, que ce soit écoute radio ou cd.
La musique me procure une détente, un bien-être. L'aspect mélodique génère des ondes positives.
Je ne peux pourtant pas dire que mon enfance ait été bercé par la musique. Ce n'était pas le genre de la maison chez mes parents. On allumait la radio pour écouter les informations et parfois une peu de musique le dimanche matin.
La musique est vraiment entré dans la maison familiale, lorsque ma soeur aînée a eu un électrophone et a acheté ses premiers 45 tours.
Ma véritable initiation musicale a été faite au contact de copains de mon âge, lorsque j'avais 20 ans. C'était des fans de Pink Floyd, Genesis, King Crimson, Santana. Il faut dire que c'était la grande époque pop rock. C'était l'époque, où dans les bals, en Gironde, après minuit, lorsque l'entrée était gratuite, les orchestres donnaient des mini récitals de ces groupes anglo saxon. Inutile de vous dire que les salles de bals étaient pleine à craquer. Nous ne dansions pas, nous écoutions comme au concert.
Lorsque j'ai rencontré celle qui allait devenir mon épouse, ma culture musicale s'est élargie au classique, car ma muse était plus versée classique que pop. Au fil des années, elle m'a appris à aimer le classique, je lui ai fait découvrir la pop.
Enfin les nombreux voyages que nous avons fait m'ont amené à découvrir et aimer de nouveaux sons.
Aujourd'hui, je ne peux dire que j'aime une style de musique, mais des styles de musique différents, allant de la pop au classique, en passant par la variété, la country, le reggae, le gospel, les chants grégoriens, les musiques folkloriques. sud américaine, africaines.
Je suis très sensible aux textes et aux mélodies.
Pendant que j'écris ces lignes, passe sur une radio, "J'ai demandé à la lune" du groupe Indochine, c'est le genre de variété que j'aime.
Mon équipement d'écoute musicale, dans le salon est assez hétéroclite. Certains éléments ne sont pas de la toute première jeunesse, mais me donne entière satisfaction.
Le lecteur CD et l'ampli, tous deux Denon, ont une quinzaine d'années, mais tournent comme une horloge. Deux enceintes Celestion qui ont le même âge, et deux enceintes Cabasse acquises au début de l'année 2008.
J'ai également une mini chaine dans mon bureau.
Je vous ferai part de mes coups de coeur, et vous ferez découvrir ma discothèque.
Le dernier album de CALI, "L'espoir", et celui de BENABAR "Infréquentable", sont mes deux dernières acquisitions musicales.
Ces deux artistes, en compétition, il y a quelques années, pour les victoires de la musique, m'ont séduits par leur style de composition, et la place qu'ils ont su trouver dans la chanson française.
Autant, dans un passé pas si lointain, les nouveaux talents n'essayaient de percer qu'avec des reprises, et la création semblait en panne, autant depuis quelques temps, on peut dire qu'il y a un net regain de créativité.
Cali et Bénabar ont su exploiter une créneau disponible de la chanson française populaire et/ou à texte.
Je suis un inconditionnel de Bénabar depuis déjà plusieurs albums. "Infréquentable" est pour moi, le plus abouti musicalement. Les textes sont du même tonneau que les précédents albums. J'adore donc.
Cali, c'est pour moi une découverte, cela faisait un moment que j'avais envie d'acheter un de ses disques. Je dois avouer que je suis agréablement surpris. La plupart des textes sont assez graves. Cali exprime des sentiments forts. Musicalement, c'est intéressant.
A noter parce que c'est rare, il y a 15 titres dans "L'espoir".La chanson "Giuseppe Maria" est particulièrement belle.
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