Recette pour machine à pain

Programme : pain sucré ou pain brioché

Pour une brioche de 1700g environ

Ingrédients

- 500g de farine pour pâtisserie

- 300 ml de lait

- 100g de beurre fondu

- 3 oeufs

- 250g de figues sèches

- 250g d'abricots secs

- 250g de raisins secs

- 50g de sucre

- 1 sachet de levure boulangère spéciale pain

- 1 cuillère à café de sel (mesurette spéciale machine à pain)

Préparation

Placer dans le bac de malaxage et cuisson, successivement : le sel, le sucre, le beurre fondu froid, les oeufs, le lait, la farine, les raisins, les abricots, les figues et la levure. 

Selon votre goût, les fruits secs, figues et abricots, seront coupés ou laissés entiers. Si vous souhaitez ne mettre qu'un seul fruit, la quantité sera de 500g.

Sélectionner le programme, le poids maximum de la machine, choisir la couleur de la croûte si votre machine est équipée de cette option. Programmer la cuisson pour être réveillé par l'odeur de la brioche. Je recommande de programmer la fin de la cuisson, deux heures avant de la déguster.

C'est succulent au petit déjeuner, cela ressemble un peu à du panettone avec d'autres fruits. Vous pouvez bien sûr mettre d'autres fruits que ceux indiqués, pour faire votre propre brioche originale.

Durée de conservation : une semaine dans un sac plastique type congélation, mais en général elle est mangée avant.
Vous pouvez également en congeler, il suffira simplement avant de la manger de la tiédir un peu.