En cette période de fête, vous vous apprêtez à présenter à vos invités la sacro sainte bûche de Noël. Sera-t-elle glacée, pâtissière ou maison ?
Je vous propose une variante qui a fait de nombreux adeptes parmi mes amis, la bûche au chocolat et aux châtaignes. Facile à faire, elle ne requiert aucune cuisson, et se prépare rapidement. Le mariage chocolat / châtaigne donne un résultat très subtil.

Ingrédients
200 g de chocolat corsé spécial dessert
125 de beurre
1 bocal de châtaignes de 500g non sucrées
1 sachet de sucre vanillé
150g de sucre glace

Préparation

Couper le chocolat en morceaux, et le faire fondre au bain marie, avec une cuillerée à soupe d'eau. 
                                       

Pendant ce temps, égoutter si nécessaire les châtaignes, puis les broyer au robot ménager

                     

Lorsque le chocolat est fondu, tout en gardant le bain marie sur le feu, ajouter le beurre en morceaux et mélanger à la cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien liquide.

                                      

Sortir la casserole du feu et y ajouter les châtaignes en poudre. Mélanger.

                                       

Ajouter ensuite le sucre vanillé et le sucre glace. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

                    

Tapisser un moule à cake de papier aluminium, et verser le mélange. Lisser à la fourchette. 

                                         

Recouvrir le moule de papier aluminium. Mettre au frais 24 heures. Si vous êtes pressé, 6 heures suffisent, mais c'est mieux de le laisser reposer une journée complète.

Avant de servir, démouler sur le plat de service, saupoudrer de sucre glace, et décorer de sujets de Noël.

Vous pouvez utiliser des marrons à la place des châtaignes, mais franchement le goût de la châtaigne est beaucoup plus fin, et il est très facile d'en trouver dans les grandes surface en période de fêtes.

                                                                         Bon appétit