Localisation
Chevannes se trouve dans le sud du département de l'Essonne, à proximité de Mennecy.

Accueil
Excellent, dès que l'on franchit la porte, le patron est déjà aux petits soins pour nous. Très attentif à ses clients, il va tout faire pour que nous soyons à l'aise.

Cadre
Maison de caractère en pierre. La salle de restaurant a une capacité d'une cinquantaine de couverts. On a l'impression d'être en Bretagne, les murs sont en pierre apparentes, il y a des couleurs bleu bretagne. Bref on se sent bien dans un charme douillet provincial.

Service
Le service est assuré par les patrons, il est impeccable, il n'y a rien à dire. Il est même exceptionnel dans le sens où le patron fait vivre ses plats en les décrivant avec tellement d'amour et de passion que vous avez envie de goûter à tout. Nous n'avons jamais vu cela dans aucun restaurant.

Cuisine
Spécialités de poissons et de fruits de mer, la cuisine est raffinée et de très grande qualité.
Ce dimanche 12 Avril 2009, jour de Pâques, Mon épouse a pris le menu à 38€, elle a choisi en entrée, 9 huîtres n°3 (de la bretonne bien sur), suivi en plat d'une brochette de Saint-Jacques et ses petits légumes. Elle a terminé par un truffier au chocolat à la crème anglaise.
Pour ma part, je me suis laissé aller à la gourmandise en prenant le menu dégustation à 60€. J'ai débuté par un foie gras maison somptueux sur sa gelée finement ciselée, suivi d'un flan de crabe et ses deux sauces. J'ai ensuite choisi une raie aux câpres, croûtons et petits légumes. Fromage et salade de fruits ont clôturé ce repas.
Le patron nous a conseillé un Quincy, vin blanc qui s'accorde tant avec le foie gras que les poissons et crustacés. Nous ne connaissions pas, mais il était fort bon.

Impression globale
Un sans faute du début à la fin, nous sommes conseillés pour les vins. C'est un excellent restaurant que nous recommandons. Il est prudent de réserver.
 Nous y étions déjà allé il y a 7 ou 8 ans, c'est toujours aussi bon.

En savoir plus
Découvrez la carte, les menus et les avis des internautes sur le site ci-dessous
http://www.achat-essonne.com/le-bretagne