Partager l'article ! Tartare de saumon: Une entrée fraîche qui peut être servie en toute saison. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 500g de saumon frais ...
Faniber
Samedi 16 mai 2009
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/2009
23:37
Une entrée fraîche qui peut
être servie en toute saison.
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
500g de saumon frais
250g de saumon fumé
1 gros citron bien juteux
1 gros oignon rouge
Sel
Poivre
Ciboulette
Basilic
Préparation
- Découper au couteau, le saumon frais en petits morceaux, le plus petit possible. Ne passez surtout pas le saumon au mixer.
- Procéder de même pour le saumon fumé.
- Dans un saladier, mélanger les saumon, l'oignon haché, la ciboulette et le basilic ciselé, sel (attention le saumon fumé est déjà salé), poivre.
- Recouvrir d'un film alimentaire et passer au frigo au moins 6 heures. La préparation peut aussi être faite la veille.
- 3 heures avant de servir ajouter le jus de citron, mélanger et remettre au frais.
Servir en verrine ou à l'assiette. Décorer avec une rondelle de citron et deux tomates cerises.
Bon appétit
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
500g de saumon frais
250g de saumon fumé
1 gros citron bien juteux
1 gros oignon rouge
Sel
Poivre
Ciboulette
Basilic
Préparation
- Découper au couteau, le saumon frais en petits morceaux, le plus petit possible. Ne passez surtout pas le saumon au mixer.
- Procéder de même pour le saumon fumé.
- Dans un saladier, mélanger les saumon, l'oignon haché, la ciboulette et le basilic ciselé, sel (attention le saumon fumé est déjà salé), poivre.
- Recouvrir d'un film alimentaire et passer au frigo au moins 6 heures. La préparation peut aussi être faite la veille.
- 3 heures avant de servir ajouter le jus de citron, mélanger et remettre au frais.
Servir en verrine ou à l'assiette. Décorer avec une rondelle de citron et deux tomates cerises.
Bon appétit
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