Sangria

Samedi 18 juillet 2009 6 18 /07 /2009 23:21

Toujours agréable et bien appréciée des convives, la sangria est un des grands standards de l'apéritif. Pour les fruits chacun peut faire appel à son esprit créatif. Je vous propose une recette avec des fruits d'été.

Pour 10 à 12 personnes

Ingrédients

4 bouteilles de vin rouge (prendre un vin corsé de préférence)
10 cl de cognac
10 cl de cointreau
500 g de sucre ou 250 g de fructose (personnellement j'utilise du fructose)
3 oranges
2 nectarines
1 citron
1 banane
3 abricots
25 cerises
1 morceau de cannelle
2 clous de girofle
1/2 gousse de vanille

Préparation 2 ou 3 jours avant

Dans un grand récipient mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Couvrer et maintenir dans un endroit frais. Remuer 2 ou 3 fois par jour.

S'il en reste

Filtrer et mettre en bouteille, puis boucher avec des bouchons en liège. Vous pouvez ainsi la conserver plusieurs mois. Avouez que c'est bien agréable de déboucher une bouteille de sangria lorsque des amis viennent à l'improviste.

Bonne dégustation